Pizzateig


1/4 l lauwarmes Wasser, 4 dad Germ, Salz, 1 gestrichener TL Zucker, 50 dag glattes Mehl,
2 EL Öl
Belag was der Kühlschrank so bietet.
Lauwarmes Wasser mit Germ, Salz und Zucker glattrühren - Mehl und Öl beigeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. (ich verwende die Küchenmaschine mit Knethaken) Sollte der Teig zu fest sein - etwas Wasser, sollte er zu fest sein - etwas Mehl beigeben. An einem warmen Ort rasten lassen.


Danach auf ein leicht geöltes Blech und belegen. bei 220 Grad 15 bis 25 Minuten.