Pizzateig-Rezept - ist schon 3x wunderbar gelungen:

Zutaten:

500 g glattes Mehl
20 g Hefe
0,5 l Wasser lauwarm
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 EL Zucker

Zubereitung:

Zuerst aus Hefe, Zucker, 3 EL des Mehls und etwas lauwarmem Wasser einen Vorteig machen. An warmem Ort stehen lassen bis er aufschäumt. (ca. 1/2 Stunde)

Mehl Wasser, Salz, Öl und Vorteig zu einem glatten Teig kneten. Teig gehen lassen. ( wieder ca. 1/2 Stunde )

Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, etwas Olivenöl in den Händen verreiben, und Teig auf das ganze Blech verteilen.

Dann belegen je nach Geschmack.

Das Ganze bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen !

Guten Appetit !